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Il vino nasce dall’uva. L’uva nasce dalla terra, dalla fatica e dal mestiere e dalla tradizione. La tradizione a volte si scrive e allora si chiama storia. La tradizione ed il mestiere si passano da padre in figlio, la fatica non si passa, ognuno la scopre. Nella terra c’è già tutto questo, e a volte, lavorandola, qualcosa come una pietra lavorata o un coccio viene fuori cavato dalla zappa a dirci che non siamo che l’anello di oggi di una catena lunghissima. La terra è diversa in ogni luogo, e noi conosciamo la nostra, a Soleminis, dove curiamo le vigne. Qui le vigne ci sono da sempre, e anche se al tempo degli eserciti furono abbandonate, poi alle vigne si torna sempre. Sono finiti i giudici, sono passati i marchesi, è cambiata la lingua di chi segna i confini nelle mappe. La terra non è cambiata. Paziente, sotto il sole, fa crescere la vite.  |
