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Vermentino

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Scheda prodotto

Ipno vermentino di Sardegna 2017

Tipologia: Bianco Uva: 100% Vermentino Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Zona di Produzione: Soleminis Superficie del vigneto: 10 Ha Altitudine del vigneto: 220 m s.l.m. Tipologia Terreni: tendenzialmente argilloso Sistema di allevamento: Guyot Densità dell’impianto: 5500 Ceppi/Ha Produzione per ettaro: 90/100 Q.li/Ha Resa uva in vino: 70 % Epoca della vendemmia: inizi settembre Fermentazione alcolica: in acciaio inox per 10giorni Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento: in bottiglia per 3 mesi circa. Gradazione alcolica: 13,50 % Vol. Temperatura servizio: 12 C. Abbinamenti: aperitivo, antipasti di mare, pesce

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