Tipologia:

Bianco

Uva:

100% Vermentino

Denominazione:

Vermentino di Sardegna DOC 

Zona di Produzione:

Soleminis (CA)

Superficie del Vigneto:

10 Ha

Altitudine del Vigneto:

220 m s.l.m.

Tipologia del Terreno:

Tendenzialmente argilloso

Sistema di allevamento:

Guyot

Densità dell’impianto:

5500 Ceppi/Ha

Produzione per ettaro:

90/100 Q.li/Ha

Resa uva in vino:

70%

Epoca della vendemmia:

Inizi Settembre

Fermentazione alcolica:

In acciaio inox per 10 giorni

Fermentazione malolattica:

Non svolta

Affinamento:

In bottiglia per 3 mesi circa

Gradazione alcolica:

13,50% Vol.

Temperatura servizio:

12°C

 Abbinamenti:

Aperitivo, antipasti di mare, pesce